1 kg de abricó limpo
1 copo de água
4 xícaras (chá) de açúcar
70 amêndoas descascadas.
Modo de preparo:
Ponha a água no fogo, dissolva o açúcar e dependendo da dureza do abricó coloque-os antes ou depois que a água ferver. Quando os abricós começarem a estufar, espete-os com um garfo e passe-os na beirada de um prato, para seca-los por fora.
No centro do abricó, coloque uma amêndoa, cubra com outro abricó e aperte as beiradas apenas para ligar.
Passe-os em açúcar cristalizado e coloque-os em forminhas de papel, depois que estiverem frios.
